能剪开叠起一百二十层棉布的剪刀
张小泉剪刀锻造技艺
清代康熙二年（），张小泉剪刀始创于杭州，后成为闻名遐迩的“五杭”产品之一。传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。
张小泉剪刀铺面
年，张小泉剪刀锻制技艺，列入第一批国家级非物质文化遗产名录
1、施金水
编号：01-
出生日期：
项目名称：张小泉剪刀锻制技艺
2、徐祖兴
编号：01-
出生日期：
项目名称：张小泉剪刀锻制技艺
3、张忠尧
编号：05-
项目名称：张小泉剪刀锻制技艺
传承
张小泉剪刀创始人张小泉曾立下“良钢精作”的家训，三百四十余年来由其后人身体力行，成为张小泉企业文化的核心理念。
张小泉匾
张小泉剪刀厂“质量为上，诚信为本”的经营宗旨和“用心去做每一件事”的精神即源于此。
张小泉剪刀
张小泉剪刀曾为清宫御用品，因乾隆皇帝专门赐章褒奖而成为中华“老字号”。它不仅在国内广受称赞，而且享誉世界。
张小泉剪刀·鹤形剪
年张小泉剪刀获得南洋劝业会银奖，年获巴拿马万国博览会二等奖，年获美国费城世博会银奖，年获西湖博览会特等奖。
张小泉剪刀
技艺
张小泉剪刀锻制工艺，其核心是张小泉及其传人世代口传心授的一整套传统手工艺品。这套技艺通畅被概括为“七十二道工序”。
张小泉剪刀
本篇只选取了张小泉剪刀锻制技艺中的主要工序。
①选料
原料质量的优劣是决定前刀质量的重要前提。在手工操作没有测试工具的条件下，工匠们是凭借经验进行选料的。刃口钢要求较高，既要有良好的加热锻接性能，又要有良好的延展性和热处理性能，一般含碳0.5%左右，过低则刃口太软，过高则易淬裂崩口。本体钢要求锻接性与延展性好，并有一定的强度，含碳量较低，一般为0.25%左右。
②贴钢与剪头成型
贴钢与剪头成型是制剪的基本工艺，技术要求高，工艺难度大。经验丰富的工匠们总结出了如下操作要领
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1.看准火候，坯料温度不到不打，坯料过烧不打。
2.甩净渣滓，避免夹灰。
3.先看坯料后锻打，先轻打后重打、反复翻转、速度适当。
4.煤要选择含硫量低、杂质少的优质湿煤一次加足，以保证煤层坚实，减少灰分。炉膛前段为红煤，中间为干煤，后段为湿煤。
③压角
压角是一道十分重要的冷加工工序，要求有十分熟练的操作技巧。它是采用手工冷锤的方法使剪刀里口扭成一定的角度，形成个曲面(俗称口缝)。
④热处理
热处理亦是剪刀制作的关键工序，要求严格掌握好加热温度和冷却速度。在没有测温工具的条件下，老工匠们完全凭经验进行操作。
⑤精砂磨与细砖磨
精砂磨与细砖磨对磨料的质量、操作技巧等都有较高要求。精砂磨石要求质地细、颗粒均匀、无裂纹。细砖磨要求磨砖质地细密、硬度适中、无夹质颗粒。
⑥整理
装配后的剪刀必须经过一次全面整理才好使用。其中几项关键技术有/p>
1.两爿（pán）剪刀交角过大，剪切时咬口。用铘头敲击剪面，调整成合适的交角。
2.剪刀刃口线凹凸起节，剪切时紧时松。开合剪刀找出刃口线松紧部位，轻锤复平。
3.剪尖部分扭角过大，剪切时后轻前重。里口朝下置于小铁砧平面上，轻击剪尖部。
4.剪尖部扭角过小或向剪背方向弯曲，剪切时尖部刃口不相交。里口朝上置于小铁砧凹槽处，轻锤剪尖部。
5.剪刀里口扭角太小，里口太平，剪切时里口接触面积大，轻松度差。
6.里口扭角过大，两爿剪刀刃口咬得过紧。里口朝下置于小铁砧平面处，由剪根锤击至尖。
7.里口背缘线高于刃口线，剪切时刃口不相交、不剪物。
两爿剪刀扭角不一。一般按里口背缘线高于刃口线的整理方法整理扭角小的剪刀爿，使其角度统一。
尾语
张小泉剪刀锻造技艺传承人施金水曾言：“如果你问张小泉剪刀好在哪里?告诉你，张小泉剪刀，可以一刀剪开叠起一百二十层棉布。”
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