山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。全国各地都有栽培，以山东河北为多，枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。是我国特有的药果兼用树种，说到这里就不禁想起《山楂树之恋》还有一个家乡的传说。相传山东青州市境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并欲迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”
。
山楂的别名很多，就像传说里的我家乡就叫石榴，在此就不一一罗列了，大家看图说事。再来一张。中医认为山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。健胃消食宜切片炒焦用，善于消肉食，活血化瘀宜生用，收敛止痢宜炒炭用。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
现代研究认为主要由以下作用：
一、防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
二、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂老少皆宜，胃酸分泌过多者勿空腹食用，注意：孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产；还有山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食，其他不限。
山楂的食用方法很多，在这里不得不提一下家乡的山楂饼，公益广告一下。既是零食又可养生保健，但是糖尿病的就不要多食了，因为含糖高。还有就是小时候眼馋，现在嘴馋的糖葫芦，北京人好像叫冰糖葫芦，此刻想起来都流哈喇子，先饱饱眼福吧。还有自己可以做山楂糕、山楂酒，简单的可以自己煮着吃，酸酸甜甜很过瘾。最后提醒一下购买山楂片时不要选过于新鲜的，闻一下有无硫磺味，免得买到硫磺熏过的，那就不好了。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
