1、鉴香味。真沉香木具有间断性香味，使人越闻越想闻。假沉香木有化学气味，很刺鼻2、看木料的韧皮部是否有油脂，有油脂是真的沉香，没有则是假沉香。3、燃烧它的木头，真的沉香木纹理很自然，假的很粗糙。
1、鉴香味。沉香木散其香气清淡独特、清醇如香花漫漫、优雅似烟丝袭人。但是假的沉香散发出来的气味明显是很带有化学气味的，很刺鼻。在选购的时候可以拿一些沉香木用火烧或者放在嘴里咬嚼，感受到的是清香淡然的就是真沉香木，反之浓厚烈异就是假的。
2、看木料的韧皮部是否有油脂，有油脂才是真的沉香。另外沉香木的的生长时间越久，它的色泽会越深，油渍线也会越来越多的，如果说油脂线比较多就代表着沉香木的品质越好。但是假的沉香木纹路并不是很清晰流畅，甚至还存在掉色的情况。
3、沉香木属于瑞香科植物，燃烧后，真的沉香木树木的纹理很自然，看起来质感较好，仿造的质感要差很多，看起来很粗糙。
从定义中可见，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。这类香树的木材本身并无特殊的香味，灰皮大叶，而且木质较为松软。据研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来西亚及印尼鹰木香香树、莞香树、越南蜜香树、印度沉香树等都可以形成沉香。形成沉香的这些树木被称为白木或沉香木，有一点点结香的较低端的香材叫白木香。