左稻--气氛菜品俱佳的水域菜系中式料理
左稻位于厦门前埔附近的JFC品尚中心A馆3楼,几年前来这边的时候还是一片工地,这次再来,已经是高楼林立,而且建筑都很有特色,令人感叹城市发展的迅速。
品尚中心是个很有品位的商场,店铺都独具个性,刚好现在还在办画展,文艺气息浓郁,正合我喜欢附庸风雅的爱好,细细浏览一番,不觉已经到了饭点,赶快上3楼赶到左稻。
左稻的门面素雅中不失大气,让人觉得很有档次,赶快进去一探究竟。
内部空间挺大,简洁大方,宽敞明亮,布局也很有讲究,有大圆桌,也有4人的方桌,在幽静处更有2人的小桌,错落有致,颇有曲径通幽的感觉,不论是喜欢热闹还是喜欢安静,都可以选到舒适满意的位置。
主打水域菜系,中式料理,也就是以江东鲈鱼为主要食材的中式菜肴。
先品尝一下餐前水果,是腌制过的芭乐,酸甜可口,再来杯饮料,有板栗汁、绿豆汤、玉米汁等,保持原味,没有加很多糖不会太甜,避免干扰味觉。
前菜:
开胃萝卜皮、话梅板栗、油醋蔬菜沙拉、回味猪手,清爽可口,胃口大开,尤其是猪手,很有弹性,值得推荐。
热菜:
红焖江东鲈鱼,鲈鱼大块,肉质细嫩,口感很好,红焖的很入味。
九层塔酱焗鱼排,造型很特别,用袋子包裹着鱼肉和九层塔等香料,一打开袋子,香气四溢,鱼肉同样块大味美,九层塔也很好吃哦。
果蔬脆鱼卷:造型也挺别致的,看起来貌似炸春卷,里面是鱼肉和火龙果,挺不错的组合,清新爽口,不过略感清淡,如果有配上沙拉酱什么的蘸酱可能会好些。
油淋白玉蚌:名气取的很贴切,雪白的蚌肉,淋上香喷喷的葱头油,蚌肉脆爽,咸香可口,是我最喜欢的菜色之一。
沸腾汗虾:麻辣的做法,虾肉新鲜Q弹,麻辣够味。
石锅自制豆腐:热腾腾的端上来,还在噗噗冒泡,色泽金*,豆腐略微炸了一下,外壳很香,里面很嫩滑,色香味俱全。
孜然羊排:羊肉味足,烹制的火候掌握的很好,香酥而不柴,忍不住吃了好几块。
香芒佐美国安格斯牛肉:也是很有创意的一道菜,牛肉和芒果一同烹制,芒果选用略酸略硬的青芒果,酸酸甜甜很好吃,配上美味的牛肉块,酸甜和肉香混合,很奇妙的感觉。
茶油芦笋炒山药:很清爽的一道菜,去油解腻。
毛桃炖老鸡:汤汁清而不淡,有好多嫩嫩的鸡肉,吃肉喝汤皆宜。
主食:
甘文肉蟹捞粉丝:粉丝晶莹剔透,拌的也比较入味,螃蟹虽然只是配角,但也毫不偷工减料的放了一整只,而且品质还不错。
江东鲈鱼粥:热腾腾的鱼粥相当不错,店家太实在了,放了好多好大块的鱼,让我不得不扒开鱼块找粥,后来差点忍不住想让店家加点粥......
甜品:
含羞笑红枣:纯黑的盘子,雪白的糖霜,红红的红枣,里面包裹着香软的糯米,很不错的甜品。
火龙果贴:类似用火龙果做的印度飞饼,不过饼做的更整齐好看,用火龙果做馅也比用香蕉那些水果好吃,香脆甜美,很喜欢的甜品。
蘑菇包:造型很逼真,看来大家都掌握这个技术了,包的是酱肉馅,个人还是比较喜欢包奶*的。
总体感觉很不错,环境好,菜品也不错,有机会再来品尝!