准妈妈感冒食疗法-菠萝苦瓜鸡汤
准妈妈一旦感冒是件麻烦事，几乎是个药都不能吃。但感冒有时候又是躲不开的，那怎么办呢？好在还有很多健康的食疗方子，可以有效的缓解症状，况且感冒本身就不用怕，不吃药一星期自己也就好了。下面就跟有孕在身的姐妹们说说这个菠萝苦瓜鸡汤。苦瓜本身是清热败火的好东西，但有不少朋友嫌苦不吃，这么用菠萝一配，就好吃多了。原料：·土鸡腿俩条·苦瓜4两·菠萝4两·青笋一两·米酒少许·丁香少许·其他一应调料若干 大锅炖好盛到碗里的汤 来源：水祺[点击放大]作法：1、鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水冲洗，备用。这里注意就是鸡肉本身嫩，不宜跟炖肉一样开水煮汆血水，用开水烫一下就可以了，然后略微冷水涮涮就行。2、苦瓜切开、去籽后切块状，不宜太小，以免煮烂；菠萝去皮、切块状，尽量收拾干净些，否则有毛刺至少影响视觉，个人觉得偷懒的话用菠萝罐头也成。3、备汤锅，比如普通三升的锅，就放入半锅水，以大火煮沸后，加入鸡腿肉，转小火煮约20分钟。4、将其余材料放入汤锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。 如果用那种新式隔水电炖盅就更好，特别是自己一个人吃的，炖大锅特容易浪费，那就取那种小盅，正好一次一人份。相应的材料递减就是。用电炖盅可以先用电水壶烧开水，然后倒入炖锅和盅里，先加入鸡腿肉炖半小时一小时的，多炖会也无妨，然后再加入其它材料，慢炖半小时就可以吃啦。小贴士：1、姜片、八角等是要和鸡肉一起下锅的。2、鸡肉不能跟排骨一样炖太久，2小时到头了。3、炖汤的调味料都要吃前最后放，盐可以炖的时候先放少许，但一定是少许。