谈起野果，首先映入人们脑海的就是野生水果之一——南酸枣，因为它是一种非常古老的野果，是一种可以用来充饥的水果。它的果子虽然像苦楝子，但它的树龄可以高到年。所以留给人很深刻的印象。
除此之外，在饮食方面它也有着悠久的历史。远古时代，它还用于饥荒之年，作为点心的独特用途。可是，很遗憾，现在就算它掉在地上，也没人会捡起来。
随着夏天的到来，大家还会像以前一样到山里去找各种野果了吗？随着时代的发展，几乎没有人像上世纪七八十年代那样，在暑假期间四处寻找野果和蔬菜。如今有水果和小吃可吃。在这么热的天气下，谁还愿意下山去寻找野果？那么来看看南酸枣吧！
听到酸枣的名字，估计很多朋友都会想到北方的圆枣。可这酸枣说是“枣”，但它并不是真正的枣类，和北方的枣子没有任何血缘关系。它的树也根本不是枣树，没有枣树的特征。
南方枣子被称作酸枣，这是漆科酸枣的果实。而北边的大枣、酸枣都属于鼠李科落叶灌木或小乔木。因此它们完全不相关。
除此之外，南酸枣看上去像红枣。它的形状是长的、椭圆形的。这种果子和我们常见的果子非常相似，但是它有点大。果皮很厚，起初呈绿色，成熟时会变成黄色。
它的果肉很少，只有一层薄纸浆般的量。但是，它的核很大。成熟的时候，它的果实就像流鼻涕一样溢出，看上去有点恶心，吃起来也很酸。但是在过去，它是一种罕见的美味的野生水果，很多人都争相采摘。
南部的酸枣有很多，不同地方拟定的枣名也不一样。就像四眼果、花郎果等名字，都十分形象——这与酸枣的果实特性有关。举例来说，四眼果这个名字的由来是因为它的果核圆润、坚硬，而每颗果核上面都有四个黑点，就像四只黑眼睛。
南酸枣对生长环境并不讲究。这是一种生命力强、寿命长的植物。它比较喜欢生长在阳光充足的地方。在荒地，路旁和山脉也可以种植。它的树高大，枝叶茂盛。由于树是古老的，所以经过岁月的流逝，它也变得很强壮。一般寿命可超过年。
在很多人小的时候，常常到树下捡它的果子吃。由于枣树长得很高，一般都在20米以上，树干也非常光滑，所以很难采摘它的果实。并且摘的水果一般都是酸的，所以最好还是等它的果实成熟后，随风飘落。
一遇到强风，或者一场雨，它就会飘下。就在这个时候，我们可以经常看到孩子们争先恐后地捡起它。小孩把它当作宝贝，由于不仅能吃到新鲜的水果，还能用这种水果做出美味的食物。
南方酸枣几乎没有果肉，味道很酸，但是经过加工后味道非常好。村子里的老人说，过去粮食短缺时，他们会摘许多野果来充饥，包括南酸枣。
捡起来后，放入锅中煮一会儿，去掉皮和核，只需留下果肉，然后加入甘薯一起煮熟。加入南瓜也是不错的选择。煮好后取出，冷却，切成小块风干，这就是枣饼。
南方酸枣的果肉含有丰富的天然果胶，故用水煮，冷却后很快就会凝固。如今在湖南宁乡，酸枣饼已成为当地的特色菜。经过现代技术加工的酸枣饼口感更加丰富，但生产方法也比较复杂。
其实，南酸枣看上去很酸，一两颗会让你的牙齿酸化，但它也是很新鲜的食物，很多人都视如珍宝，包括小孩。有些孩子家没有南酸枣的树，下课后，他们就到同学的村去摘。一般都会装满整个书包才回家。
值得注意的是，南酸枣的营养丰富。与此同时，它的味道很开胃。但是，随着生活水平的提高，懂得吃南方酸枣的人越来越少，懂得使用南方酸枣加工酸枣饼的人也越来越少。于是现在出现了一个现象：南酸枣掉到地上，没人捡起来。
就像我们村的老南方酸枣树一样，在秋天果实成熟时，总有人在树下嬉戏、捡果实来吃，甚至连杂草也没有。可是现在树底下杂草丛生，还有许多掉下来的酸枣。腐败之后，剩下的果核到处都是。看来还有些遗憾。
说实在的，南酸枣不管是直接吃的还是做成枣糕，都很好吃。各位朋友千万不要错过了！