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本期嘉宾
纪玉亮，副主任医师，副教授，硕士研究生，医院内二科。师从广东省名中医刘旭生、邓兆智教授及香港浸会大学陈伟教授。擅长：急慢性肾病、血液透析、腹膜透析，类风湿、强直性脊柱炎、痛风等风湿免疫病。
了解朴籽树
朴籽树，又叫朴丁树，是荨麻目榆科朴属植物，落叶乔木，高达20米。树皮平滑，灰色。一年生枝被密毛。叶互生，革质，宽卵形至狭卵形,长3-10厘米，宽1.5-4厘米，先端急尖至渐尖，基部圆形或阔楔形，偏斜，中部以上边缘有浅锯齿，三出脉，上面无毛，下面沿脉及脉腋疏被毛。花杂性(两性花和单性花同株)，1-3朵生于当年枝的叶腋;花被片4枚，被毛;雄蕊4枚，柱头2个。核果单生或2个并生，近球形，直径4-5毫米，熟时红褐色工果核有穴和突肋。花期4-5月，果期9-11月。出处：《中国药植图鉴》，摘录《中华本草》。
《诗经.大雅.棫朴》云：“芃芃(peng)棫朴，薪之槱(you)之。”最早的朴树之名就源于此处，可见朴树的历史十分悠久，至少有多年。这是赞赏周文王用人有方，贤人众多，就像棫朴一样茂盛繁多。
朴子树主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根、皮、叶均可入药。《潮汕百草良方》载:"本品微苦、凉，有清热、凉血、解*的功用。"
中医药学里称以根皮、树皮、叶入药。有消肿止痛、解*治热的功效，外敷治水火烫伤等。据典籍记载，叶汁能主治漆疮，荨麻疹，使用时，需要取用适量的新鲜朴树叶捣烂外敷，或是捣烂取汁涂敷。朴树皮煎汤内服“治肺痈”,也有治疗腰痛的药方记载，内容是“朴树皮四至五两，苦参二至三两。水煎，冲*酒、红糖，早晚空腹各服一次”。
历史故事
据传当年元兵于清明前入侵潮州，杀戮掠夺，民不聊生，被迫无奈而避入山林之中，在这些饥荒年中，潮州人便饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后来为了纪念这段历史，大家便在清明节前蒸制朴籽粿，再用于祭拜祖先。沿袭至今。
朴籽粿理论
春季，阳气始生，生机萌发，万物欣欣向荣，属阴中之阳的少阳。少阳是为初阳，如刚升起的太阳，阳气初期阴气渐消。“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”（《岁时百问》。清明时节，气候温暖、杨柳泛青，万物吐故纳新，大地嫩绿芳香，春气生发。木气为春气的代表，是万物回春的代表，天人相应，道法自然。故《*帝内经·素问·四气调神大论》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，此春气之应，养生之道也。”木火土金水，五行是古人朴素的哲学思维，以五种能量体系作为物质基础和转换循环代表天地自然的运行，从而理解天地，理解人体。所以才有春生夏长秋收冬藏，五行圆转，阴阳更替。养生就要顺四时，而适寒暑。
中医学认为，到了清明，大地暖到了清气上升之时，此时养生贵在与自然同气相求，顺应人体阳气升发的规律。人体肝属于木，木性生长、升发、条达、舒畅，肝主疏泄，与胆互为表里，具有调畅气机的作用，气为血之帅，气行则血行，气滞则血瘀。李东垣在《脾胃论》里指出:胆气春升，则余脏从之。也就是说胆气带动其它脏腑阳气的生发，胆气生发有力，则整个身体阳气生发就有力。因此，疏利肝胆，调畅气机，行气活血，有助于人体阳气升发，与大地清气上升相顺应。这个时候吃绿色的叶子，就是五行之中木气生发的意思，让人体内生机旺盛。
人应四时，春季万物生长，机体也是如此。就中医养生来讲，清明是一个尤为重要的节气，正所谓，清明养生，事半功倍。“清明时节雨纷纷”，“南方者，天地所长养，阳之所盛处也。其地下，水土弱，雾霾之所聚也”（《*帝内经素问》），可见岭南地区地卑湿热，加上春季气候转暖，雨水增多，疾病多发，“火热”为较频发之病症，易生痈疡及肠道疾病，故广东民间常有“热气”“上火”之说。
树叶入膳是中国的饮食传统之一，潮汕人历来有“时节做时粿，时令防时病”的讲究，清明时节吃朴籽粿是取其清热去火，健脾消食的功效。春季气候转暖，雨水增多，皮肤痈疮、肠道疾病多发，朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热、祛湿解*等功效。所以古人顺应自然变化，利用食材养生，即“时节做时粿”，便取此树叶作为原料做成食品，粿品浅绿诱人，清甘可口，用于养生防病，强身健体。使肝气疏泄，助长脾土，脾气得升，湿气祛除，人体舒适，故朴籽叶药食同源，应时令而治病防病。反映在文化中，就有了“清明食叶，端午食药”和“端午食叶，胜似服药”之类的饮食俗语。
潮汕地区先民融合了《*帝内经》的养生思想，在食品上采用了具有地方特色的朴子树叶，合春季生升之气息，助一身阳气之生发；同时又有清热祛湿、凉血解*之效，预防南方疠瘴之地所生疮痈、肠僻等病；味道似抹茶蛋糕之香甜，气味清新，而无抹茶微苦、腻味之弊，味道上佳，较之抹茶仍更胜一筹，每年清明扫墓祭祖必吃，敬祖追思，心中总有长辈做粿的印象，家乡儿时味道历久弥新。
节目简介
广播节目《我爱中草药》通过主持人和邀请到的嘉宾为听众介绍中草药的知识，内容包括中草药的挑选、功效、药用价值、搭配、适合的人群，还会涉及到不同季节、时令节气、流行疾病的中草药方剂。节目还为听众介绍常见中草药有趣的传奇故事和民间传说，从而让更多的老百姓认识中草药，并在认识的基础上用得安全，吃得健康。
节目播出时间
汕头广播电视台经济广播FM.0
首播:周一至周五上午8:15
重播:周一至周五下午3:30
和次日上午6:00
节目主持人：王仕
中国的中草药文化源远流长，每一味中草药都有其独特的药用价值和民间传说。
希望通过《我爱中草药》让更多的听众朋友走近中草药、认识中草药、喜爱中草药。
——王仕
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