芳香乡土印章
江永苦槠豆腐
在民间，豆腐宛如延续是一种对比百姓化的食物，饱含着一种暖胃温贫的情味。往日的农村人家来了来宾，买不起肉，就用篮子装上几斤*豆，等卖豆腐的小贩来了，换上二斤豆腐，红烧以后端上桌，算是接待来宾的一起好菜了。
在湖南江永，再有一种豆腐资料不是用普通的*豆，而是用一种树上的野果子过程几道工序制做成的。树名叫——苦槠，制成的豆腐就叫“苦槠豆腐”。
苦槠是一种野生树，每每自如无羁地长在屯子的边际或直接站在村道旁，耸立、葱茏。寻常年间那拥挤而生的苦槠子五六个一串，依覆在枝端的绿叶上。若碰上非凡的年成，苦槠子多得像谷穗相同，在枝上披披列列，待到一阵秋风刮过，苦槠子撑破外表包裹的那层班驳皱褶的外皮，一个一个从树上落下来。它形态大略像带壳的莲子，不过外壳是棕黑色的。
捡苦槠子是小儿童都舒服干的活。拂晓，要起得早赶在他人前方，拎着竹蔑小篮子，借晨光的微光，在苦槠树下先捡去落在残叶枯枝上的果子，而后就着手拂去枯叶再举行地毯式的查抄。幸运好的话，一个清早也许捡到半篮子苦槠子。
目前，“苦槠豆腐”已不但仅在乡村间或食之，城里的菜场、饭铺更可经罕见其身影。目前不是倾心绿色、果然吗？试想，在满桌的大鱼大肉间，如有一碗透着深紫、散着涩香的“苦槠豆腐”，那肯定是一起最具特性的菜肴，一起最吸引眼光的景物。会让你久久回忆，沉醉在那浓浓的芳香当中。
“苦槠豆腐”，谁说不是大果然的赏赐。
（舒适提醒：倡议在有WiFi的地点寓目视频，时长01：35）
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